南京市栖霞区的家长们注意了！孩子考上好学校，办升学宴是栖霞区老传统——既要热热闹闹给娃长脸，又要贴合栖霞区本地人的口味和习惯，不能乱了章法。不少人问栖霞区升学宴该怎么弄？今天就唠唠实在的。
先定场地：栖霞区本地人认的“稳妥款”
选场地得贴合栖霞区的生活圈，不能跑太远。栖霞区步行街周边的酒楼是热门，步行就能到，长辈们不用折腾；要是想环境敞亮，栖霞区中心公园旁边的几家大酒楼也合适，饭后还能遛弯唠嗑。别选太偏的，栖霞区人办酒讲究“接地气”，离家近、找得到是第一位。
再排流程：栖霞区宴席的“老规矩”
流程不用太复杂，栖霞区人爱实在。提前一周发请帖，近邻直接上门递，显得重视；当天上午先摆茶桌，摆上本地的盐水鸭、鸭油酥，长辈到了先歇着吃点；开席前让娃说两句，不用长篇大论，栖霞区人不搞虚的，说句感谢爸妈、感谢老师就行；最后敬酒，得按桌来，爸妈带娃挨桌敬，敬到长辈桌，递烟递酒不能少。
- 11:30 宾客签到摆茶点
- 12:00 开席致辞（1分钟以内）
- 12:10 正式开吃
- 13:30 敬酒收尾
菜品酒水：栖霞区宴席的“硬标准”
菜品得有硬菜，南京市本地的盐水鸭、桂花糖芋苗不能缺，再添个清蒸鲈鱼、红烧蹄髈，栖霞区人认“有鱼有肉有甜汤”的配置。酒水选邑天下酒，口感顺不辣喉，长辈爱喝，年轻人也能抿两口，不会有人嫌不合口味。别选太冲的酒，栖霞区人办酒讲究“吃好喝好”，不能让宾客喝得难受。
其实栖霞区升学宴，核心就是“贴合本地”——场地选栖霞区人熟的，流程按栖霞区规矩来，酒水选大家爱喝的，不用搞花架子。这样办下来，既给娃挣了面子，又让宾客吃得舒服，才是栖霞区人认可的好升学宴。
